Subaristický kulinářský institut aneb vaříme, pečeme atd...

[Holaňďanka]

Jen nepovídej, vajíčka na srazech děláš třeba výborný

[hamoun]

@VDC no dobryyyy ... posli prosim odkaz na konkretni výrobek ... at to muzu prozkoumat a nemusim resit milion veci pri nejakem vyberu, jako obvykle ...

edit: nemusis .. vpohode .. uz jsem se doklikal na me je to overkill .. staci zatim remoska :D

pouzivate nekdo vzduchovy fritak? dobry? nebo zabira misto?

[Metuzalem]

Taková rozmařilost, Tome

[alsova]

Když je chuť...
Neděle

[Tsakabaru]

tak copak chut, chut je porad, ale to ma pak vybehavat vsechno

krasa!

[hamoun]

@Tsakabaru nestresuj .. kasli na beh ...

@alsova fakt mooooc pekne

ja dnes (veceri) nevarim .. jdeme vecer na koleno a zebra ... objednano nejake pry velke koleno a 4x zebra .. ale nakonec jsme asi jen 3 ... to bude akce

[Tsakabaru]

zrovna vcera jsem prebiral svuj satnik a nic moc teda

[vita1kulisek]

@Tsakabaru nestresuj .. kasli na beh ...

@alsova fakt mooooc pekne

ja dnes (veceri) nevarim .. jdeme vecer na koleno a zebra ... objednano nejake pry velke koleno a 4x zebra .. ale nakonec jsme asi jen 3 ... to bude akce

Až jen tři? A nebudeš mít sám málo? Alespoň kostičky jim ke chroupání zanech...
Víťa Kulíšek

[hamoun]

tak ... pres kilo koleno a 2 kila zeber sam nedam

[vita1kulisek]

Tak mne náš Velký Předseda zblbnul a už pátrám v Google po Thermomix TM6 od Vorwerku a ještě mám tip od Tokit. Tem Thermomix TM6 je dražší a ještě se musí nějaké to příslušenství dokupovat (škrabka na brambory, nůž na mix apod) Snad se Předseda ozve s tím, co má doma a jak se mu to jeví. Projevuje značné nadšení.
Víťa Kulíšek

[alsova]

@Tsakabaru
@hamoun

Díky, se tu rdím

[VDC]

Petře ptal ses na horkovzdušnou fritézu. Máme nejméně 2 roky a používáme. Je to pecka. Používáme nejen jako fritézu, na smažení, ale třeba v tom rozpejkáme bagetky, ohřejváme některé věci místo v mikrovlnce.

Ad Termomix. Pořídili jsme si originál od Vorwerku TM6. https://www.vorwerk.cz/thermomix-tm6
Petře zjednodušeně by se to dalo nazvat chytrým hrncem. V té základně s velkým dotykovým displejem je zasunutá základní nádoba. V ní je sekací, hnětací, míchací nůž od Solingenu. Uvnitř nádoby je indukční ohřev a váha.
Funguje to tak, že si spustíš recept, který chceš připravovat a vede tě to krok po kroku, co tam přidat a kolik, ingredience si to váží, seká, míchá, vaří, restuje. Takže na konci ti z toho vypadne hotové skvělé jídlo. Součástí toho je varný košík, který se vkládá do hlavní nádoby a vaří se v něm v páře. A další patrová nádoba se může dát nahoru na tu hlavní nádobu a opět se v ní vaří v páře. Takže lze třeba v hlavní nádobě vařit omáčku a v té míse nahoře knedlíky.
Důvod, proč jsme si pořídili originál od Vorwerku a ne náhražku z Lidlu, od Compasu, Philipsu, nebo kohokoliv dalšího, kdo tenhle koncept okopíroval, je databáze receptů Cookidoo a její propojení s Termomixem. Funguje to tak, že si v té databázi vybereš recept třeba na mobilu, tabletu, nebo i na Termomixu samotném a jdeš vařit. Já si to většinou najdu na mobilu, prohlídnu suroviny a pošlu to do termomixu. Pro mě je to takhle komfortnější. Zdeňka si to hledá přímo. Ta databáze je průběžně laděná, aby to optimálně fungovalo. A je u každého receptu vidět, pro které typy Termomixů je to odladěné.
U těch kopií je buď nějaká jejich omezená databáze, nebo se hledají nějaký boční cesty, jak se dostat k té databázi Cookidoo. Ale my žádný takový řešení hledat nechtěli.
K přístroji jsme dostali ještě BT jehlu na pečení, to funguje tak, že jehla se senzorem je připojena přes BT k Termomixu a hlídá pečení. Takže třeba když Zdeňka dělala chleba, tak těsto umíchal termomix, nechala ho vykynout, pak do těsta píchla jehlu a termomix hlídá to pečení. A když je upečeno, tak to zahlásí.
Ty jednotlivý kroky v procesu vaření jsou zvukově signalizovány a bez obsluhy to nic nedělá. Takže se nestane, že člověk vyvaří vodu z brambor, něco spálí a podobně. Takže se u toho vaření dá dělat spoustu dalších věcí. Zdeňka u toho pere, uklízí, žehlí.
Vaří to rychle, všechno to probíhá jen v tom přístroji, takže člověk nezajebe nádobí, kastroly, mixéry. Plotnu jsme za ty 3 týdny, co to máme doma, v podstatě nezapnuli.
V databázi, když si vyberu jídlo, tak si ho můžu přidat do svého seznamu, začít ho hned vařit, přidat si ho do plánovače a taky odeslat do nákupního seznamu. V tom nákupním seznamu si Zdeňka odškrtá, co potřebuje koupit a pak už to akorát pošle do Rohlíku.

Primární důvod, proč jsme se rozhodli si to pořídit byl ten, že takhle jsem schopen a ochoten si uvařit. Ale taky to zvládne klidně Tonda. Doposud, když Zdeňka nestíhala uvařit, tak jsem si jel někam koupit nějakou hotovku. A to je dneska kilo pade. A když je to i pro mě i Tondu, tak je to 3 kila. Takže ušetřit těch 1100 na splátku přístroje takhle není žádnej problém.
Po dlouhé době jsme si vzali něco na splátky, protože pustit za to 36, to si nemůžu dovolit. Ale v tomhle případě mi ty splátky nevadí.

[puschpull]

Petře ptal ses na horkovzdušnou fritézu. Máme nejméně 2 roky a používáme. Je to pecka. Používáme nejen jako fritézu, na smažení, ale třeba v tom rozpejkáme bagetky, ohřejváme některé věci místo v mikrovlnce.

Ad Termomix. Pořídili jsme si originál od Vorwerku TM6. https://www.vorwerk.cz/thermomix-tm6
Petře zjednodušeně by se to dalo nazvat chytrým hrncem. V té základně s velkým dotykovým displejem je zasunutá základní nádoba. V ní je sekací, hnětací, míchací nůž od Solingenu. Uvnitř nádoby je indukční ohřev a váha.
Funguje to tak, že si spustíš recept, který chceš připravovat a vede tě to krok po kroku, co tam přidat a kolik, ingredience si to váží, seká, míchá, vaří, restuje. Takže na konci ti z toho vypadne hotové skvělé jídlo. Součástí toho je varný košík, který se vkládá do hlavní nádoby a vaří se v něm v páře. A další patrová nádoba se může dát nahoru na tu hlavní nádobu a opět se v ní vaří v páře. Takže lze třeba v hlavní nádobě vařit omáčku a v té míse nahoře knedlíky.
Důvod, proč jsme si pořídili originál od Vorwerku a ne náhražku z Lidlu, od Compasu, Philipsu, nebo kohokoliv dalšího, kdo tenhle koncept okopíroval, je databáze receptů Cookidoo a její propojení s Termomixem. Funguje to tak, že si v té databázi vybereš recept třeba na mobilu, tabletu, nebo i na Termomixu samotném a jdeš vařit. Já si to většinou najdu na mobilu, prohlídnu suroviny a pošlu to do termomixu. Pro mě je to takhle komfortnější. Zdeňka si to hledá přímo. Ta databáze je průběžně laděná, aby to optimálně fungovalo. A je u každého receptu vidět, pro které typy Termomixů je to odladěné.
U těch kopií je buď nějaká jejich omezená databáze, nebo se hledají nějaký boční cesty, jak se dostat k té databázi Cookidoo. Ale my žádný takový řešení hledat nechtěli.
K přístroji jsme dostali ještě BT jehlu na pečení, to funguje tak, že jehla se senzorem je připojena přes BT k Termomixu a hlídá pečení. Takže třeba když Zdeňka dělala chleba, tak těsto umíchal termomix, nechala ho vykynout, pak do těsta píchla jehlu a termomix hlídá to pečení. A když je upečeno, tak to zahlásí.
Ty jednotlivý kroky v procesu vaření jsou zvukově signalizovány a bez obsluhy to nic nedělá. Takže se nestane, že člověk vyvaří vodu z brambor, něco spálí a podobně. Takže se u toho vaření dá dělat spoustu dalších věcí. Zdeňka u toho pere, uklízí, žehlí.
Vaří to rychle, všechno to probíhá jen v tom přístroji, takže člověk nezajebe nádobí, kastroly, mixéry. Plotnu jsme za ty 3 týdny, co to máme doma, v podstatě nezapnuli.
V databázi, když si vyberu jídlo, tak si ho můžu přidat do svého seznamu, začít ho hned vařit, přidat si ho do plánovače a taky odeslat do nákupního seznamu. V tom nákupním seznamu si Zdeňka odškrtá, co potřebuje koupit a pak už to akorát pošle do Rohlíku.

Primární důvod, proč jsme se rozhodli si to pořídit byl ten, že takhle jsem schopen a ochoten si uvařit. Ale taky to zvládne klidně Tonda. Doposud, když Zdeňka nestíhala uvařit, tak jsem si jel někam koupit nějakou hotovku. A to je dneska kilo pade. A když je to i pro mě i Tondu, tak je to 3 kila. Takže ušetřit těch 1100 na splátku přístroje takhle není žádnej problém.
Po dlouhé době jsme si vzali něco na splátky, protože pustit za to 36, to si nemůžu dovolit. Ale v tomhle případě mi ty splátky nevadí.

paráda - kuchař Tom.

[Cheza]

@alsova ty koláčky vypadají luxusně
@VDC to jsou mašiny. Jsem nevěděl, že něco takového vůbec existuje. Ale já to mám u vaření stejné jako u řízení, takže Tesla s autopilotem jde mimo mě Mně stačí jen trouba s vařičem, gril a pak asi nejoblíbenější oheň s kamenem. Žádné roboty, vše míchám, sekám, porcuji ručně

[hamoun]

@VDC dik za podrobny popis! super a jak pises ... pro vas to ma rozhodne smysl ...
normlane bych o to, vzhledem ke zpusobu prodeje, ani pohledem nezavadil

treba ke kulinářství nekdy taky dospěju ...
zatim staci remoska/panev/kontaktni gril